Padouk Damast Gyuto 215 Oktogonal 2.0

Das Gyuto, ein 215mm Kochmesser. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100% der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl Manufaktur.

Schnitthaltigkeit durch das richtige Ausgangsmaterial: 
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erreichen Schnitthaltigkeiten, die mehr als 10-mal so hoch sind wie bei herkömmlichen Messerstählen, bei sachgemäßer Verwendung sogar 20-mal so hoch. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon nennen sich unsere Schliffe Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das gezeigte Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52mm
Klingendicke: 2,6 mm  verjüngend
Griff: Padouk, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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