Damast-Gyuto aus Torfholzeiche, achteckig, torsionsgeprüft

Das Gyuto ist ein 215 mm langes Kochmesser. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Manufaktur von Lilienstahl geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erzielen eine über zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als herkömmliche Messerstähle, bei richtiger Verwendung sogar das 20-fache. Unser Ziel ist es, viele, viele Jahre lang ein sensationelles Schnitterlebnis zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache bezeichnen wir unsere Schleifungen als Flachschliff mit einer leicht konvexen Form zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schneiderlebnis ohne praktisch spürbaren Widerstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Exemplar.

Klinge: Handgeschmiedetes Damaszenerstahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, spitz zulaufend
Griff: Torfholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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