Damaskus Gyuto HK Walnuss

Das Gyuto, ein 215-mm-Kochmesser. 

"Pure Schneidleistung" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100% der Wertschöpfung entstand in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erzielen Schnitthaltigkeitswerte, die mehr als 10-mal höher sind als bei herkömmlichen Messerstählen, bei sachgemäßem Gebrauch sogar 20-mal höher. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon nennt man unsere Schliffe Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngend
Griff: Deutsches Nussbaumholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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