Damast-Santoku 320L Torsion aus deutschem Walnussholz

Das Santoku ist ein 180-mm-Universalmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63-HRC-harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch den nächsten Generationen gute Dienste leistet.
100 % der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine mehr als zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als mit herkömmlichen Messerstählen – bei sachgemäßem Gebrauch sogar eine zwanzigmal höhere. Unser Ziel ist es, Ihnen über viele, viele Jahre ein außergewöhnliches Schneideerlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon bezeichnet man unseren Schliff als Flachschliff mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. So entsteht ein Schneideerlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise schaffen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitsgerät.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, zur Spitze hin verjüngt
Griff: Deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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