Damascus-Santoku 500L, deutsche Walnussholz-Ausführung

Das Santoku ist ein 180-mm-Utility-Messer. 

„Pure Cutting Performance“ beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch – und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung wurden in der Lilienstahl-Manufaktur erbracht.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als zehnmal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar zwanzigmal höher. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis über viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. So entsteht ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt 
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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