Willkommen bei Lilienstahl
Handwerkskunst seit über 10 Jahren. Mit Sitz in Ernstbrunn, einem wunderschönen kleinen Fleckchen in Österreich. Unser Unternehmen spezialisiert sich seit Beginn an, nur auf Messer und somit können wir .... Sorem Epsum Albert Stein Darum wir Haben können.
AB HEUTE VERFÜGBAR
BOG OAK - Damast
Wir schmieden ab sofort das Bog Oak Gyuto auch mit einer über 300 lagigen Damast Schneidlage bestehend aus 5 verschiedenen Stählen!
Diese Kombination aus rostfreiem San Mai mit einem komplexen Wolfram-Damast-Kern in der Schneidlage ist weltweit einzigartig und steht für Lilienstahls kompromisslose Weiterentwicklung seit 2014.
Klingen mit bis zu 64 HRC, die eine unvergleichliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und Präzision bieten.
Während die rostfreien Flanken für unkomplizierte Alltagstauglichkeit sorgen.
Das Griffmaterial kann frei gewählt werden zwischen 2.800 Jahre alter Mooreiche und deutscher Walnuss.
Schärfetest
Wir testen unsere Klingen nach einem genormten Verfahren, bei dem wir einen definierten vorgespannten Faden zerschneiden und dabei den Widerstand messen. Der Schnittwiderstand sollte möglichst niedrig sein, dann ist die Schärfe möglichst hoch.
Damast Messer
Stöbern Sie durch unsere vielfältige Auswahl an Damastmessern und finden Sie das Modell, das perfekt zu Ihnen passt.
V-Serie
Das Resultat einer Revolution im Schmiedeprozess. Die V-Serie verkörpert höchste, beständige Qualität zu einem Preis, der begeistert.
Die feine Spitze ermöglicht exaktes Arbeiten bei filigranen Schnitten, während die dünne Klinge mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse gleitet.
Dank Rollschleifer-Kompatibilität lässt sich die Schärfe jederzeit einfach erhalten.
Unterstützt durch innovativen 3-Lagenstahl für langanhaltende Performance.
Der Griff ist gefertig aus Buchenholz.
In der Küche entdeckten wir seine besonderen Eigenschaften: feinporig, griffig, hart und doch lebendig.
Es nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie kontrolliert wieder ab
Endlich veröffentlicht:
Das V1 Damast
In dieser Serie vereinen wir erstmals die besten Eigenschaften
in einem einzigen Messer:
Rostfreie, pflegeleichte Seitenflanken aus hochwertigem Edelstahl und eine leistungsstarke Schneidlage aus 300-lagigem Damast
Klingen mit bis zu 64 HRC, die eine unvergleichliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und Präzision bieten.
Während die rostfreien Flanken für unkomplizierte Alltagstauglichkeit sorgen.
Das Griffmaterial kann frei gewählt werden zwischen 2.800 Jahre alter Mooreiche und deutscher Walnuss.
Jetzt erhältlich
V2-Rhombus
Der fein geäderte Ahornholzgriff liegt warm und sicher in der Hand. Kombiniert mit einer strukturierten V2A-Zwinge für maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.
Eine Rhombus-Damastklinge aus vier Stählen, über 63 HRC gehärtet, macht das V2 Gyuto zum präzisen Allrounder für Küche und Grill.
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